你好，请问在广东省广州老家孩子跟母亲户口，

具体操作：
1. 协商处理：父母双方应就孩子姓氏变更事宜进行深入沟通，达成一致意见后，携带孩子出生证明、父母身份证、户口本等相关证件，前往户籍所在地的公安机关户籍管理部门办理姓氏变更手续。
2. 诉讼处理：若协商不成，可向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需提交相关证据材料，如孩子出生证明、父母双方身份证明、协商记录等，以证明双方就姓氏变更无法达成一致。法院将依据孩子的最佳利益原则，结合双方的具体情况进行裁决。若法院裁决支持变更姓氏，则需按照法院裁决结果及公安机关的具体要求办理相关手续。
请注意，以上操作仅供参考，具体流程可能因地区及具体情况而有所不同，建议咨询当地公安机关或法律专业人士以获取准确信息。
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处理方式：从法律角度看，处理此类问题主要有两种方式。一是协商处理，即父母双方就孩子姓氏变更达成一致意见，并携带相关证件前往户籍管理部门办理手续；二是诉讼处理，若协商不成，可向法院提起诉讼，由法院根据孩子的最佳利益作出裁决。
选择建议：优先考虑协商处理，因其成本较低、效率较高。若协商无果，再考虑诉讼途径。
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在徐州市，孩子户口随母亲，可以改为母亲姓，但需满足条件。
分析：根据我国《民法典》及户籍管理规定，孩子姓氏的变更并非随意，需考虑父母双方的意见及孩子的最佳利益。若父母双方协商一致，且孩子尚未成年，通常可以办理姓氏变更手续。但需注意，此过程可能涉及户籍、身份证等多个证件的变更，需按照当地公安机关的具体要求操作。
提醒：若父母双方对此存在争议，或孩子已成年并表达不同意见，表明问题比较严重，应及时寻求法律专业人士的协助，以避免不必要的法律纠纷。